カレーに必要な具＆絶対いらない具ランキング！　必要1位ジャガイモ　不要1位イワシ　2位納豆

2017年11月27日

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食

1: 腕ひしぎ十字固め(東日本)＠＼(^o^)／ 2016/04/26(火) 10:41:46.62 ID:/DbbLGXK0.net BE:837857943-PLT(16930) ポイント特典

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■カレーに必須の具といえば!? Top5

第1位　ジャガイモ……144人(35.6％)
第2位　タマネギ……100人(24.7％)
第3位　牛肉……49人(12.1％)
第4位　ニンジン……28人(6.9％)
第5位　豚肉……17人(4.2％)

■カレーに絶対要らない！という具 Top5

第1位　イワシ……66人(16.3％)
第2位　納豆……57人(14.1％)
第3位　レーズン……43人(10.6％)
第4位　カボチャ……26人(6.4％)
第5位　トマト……22人(5.4％)

https://gakumado.mynavi.jp/gmd/articles/36150

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はま寿司構想4年のカレー誕生　(税別280円)

2017年08月03日

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食

1: 名無しさん＠涙目です。(東日本)＠＼(^o^)／ [IS] 2017/07/05(水) 09:49:44.41 ID:hXHIXMw30 BE:837857943-PLT(16930) ポイント特典

回転すしチェーン「はま寿司」は7月6日より、「HAMA CURRY(はまカレー)」を新発売する。幅広い世代に受け入れられるよう、
「TOKYO 黒カレー」(税別280円)と「バターチキンカレー」(税別280円)の2種類を全店(473 店舗)で展開する(7月3日時点)。
当日分が売り切れ次第、その日の販売は終了となる。

同カレーは、「HAMA CURRYがあるからはま寿司に行きたい」と思ってもらうことを目標とし、構想から4年の歳月を費やして
完成させた2種類の自信作。どちらも酢飯ではなく白ご飯を使用しており、8月2日に販売終了を予定している。

http://news.mynavi.jp/news/2017/07/04/278/

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カレーには福神漬？らっきょ？

2017年07月15日

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食

1: ブラディサンデー(兵庫県)＠＼(^o^)／ 2016/10/08(土) 19:18:17.88 ID:/leFqwAP0● BE:154620419-PLT(16000) ポイント特典

http://news.infoseek.co.jp/article/jtownnet_233258?ptadid=

カレーライスの付け合せは？福神漬けとらっきょう、どっちが好き

[となりのテレ金ちゃん－テレビ金沢]2016年9月27日放送の「仰天コロンブス」のコーナーで、「カレーライスの付け合せは？」という話題が出ていました。

福神漬け派とらっきょう派に分けれていましたが、県民性はあるのでしょうか？

らっきょう派も多数

金沢市藤江北にある「ゴールドカレー」では、社長がらっきょうが苦手なため福新漬けのみ提供していますが、加賀野菜を使ったこだわりの福神漬けだそうです。

県内10店舗のカレー店を調べると、全ての店舗に福神漬けが提供されていましたが、らっきょうも置いてあるのは半分の5店舗でした。

実際に両方提供している「ターバンカレー」でどちらが人気があるか調べると若い人を中心に圧倒的に福神漬けが人気でした。

実際に石川県民50人に聞いてみると38：12でやはり福神漬けに軍配が上がりました。

福神漬けは明治時代に東京の漬物屋さんがつくったもので、カレーの付け合せとして広まったのは大正時代、一方らっきょうは、薬用の野菜として平安時代中国からやってきました。

インドカレーのピクルスなどと食感が似ているため、昭和初期からカレーの付け合せとして受け入れられるようになりました。

ちなみに内灘はらっきょうの産地で、このあたりの人たちはやはり自分で付けたらっきょうを付け合せとして食べることが多いようです。

福神漬けがメインでしたがらっきょうも付け合せとなりうる名脇役なのですね。

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タグ：: #カレー; #福神漬; #らっきょ

週に1度カレーを食べると認知症になりにくい？　カレーに含まれるウコンに秘められた可能性とは？

2017年05月16日

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食

1 ：雪崩式ブレーンバスター(徳島県)＠＼(^o^)／ ：2016/07/08(金) 14:04:47.24

老若男女、みんな大好きなメニューのひとつがカレーライス。
最近の研究によって、少なくとも週に1度カレーを食べることは、認知症予防に効果がある可能性があるという。
そのカギとなるのが、カレーに使われるターメリックというスパイス。
日本ではウコンとして知られているターメリックにたくさん含まれる「クルクミン」という成分が、脳を活性化させ、
年老いてからの記憶力の低下を防いでくれるというのだ。

研究は中高年と高齢者の男女を被験者として行ったところ、1日に3回クルクミンを摂取した人々は、摂取しなかった人々と比べて記憶力の向上が見られたという。
さらに、カレーをよく食べる地域に住む高齢者は、より優れた認知機能を持ち、認知症の有病割合も低いということが調査の上で分かっている。

認知症の多くはアミロイドβというタンパク質の蓄積によって引き起こされる脳神経細胞の死滅が原因。

イギリスの権威ある学術雑誌「Journal of Nutrition」には、クルクミンのかたまりがアミロイドβを取り除くという研究結果も掲載されている。
この研究では、96人の40歳から90歳までの男女を被験者として、1年間にわたって1日に1500mgのクルクミンを摂取した人と、まったく摂取しない人の違いを調べた。

すると6カ月を経過したあたりから、摂取しなかった人々にのみ、言語と記憶の機能に低下が見られ始めたという。

さまざまな良い研究結果が認められているクルクミンだが、ひとつ懸念される点がある。

それは、消化吸収が悪いこと。そのため、クルクミンの摂取にはさまざまな打開策が取られ始めている。

ケンブリッジ大学のアルフ・リンドバーグ教授は、おなかを壊さないよう、クルクミンをダイズレシチンと結合した新しいサプリメントを開発。
これによって、クルクミンの吸収と体内への分配を可能にしているのだとか。

http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20160707-00000009-ovo-life

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インド人がやってるカレー屋が出す妙に甘いドレッシングがかかったサラダ

2017年03月29日

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食

1: フォーク攻撃(徳島県)＠＼(^o^)／ [US] 2017/03/10(金) 19:43:48.68 ID:QacxKmJJ0 BE:844761558-PLT(13051) ポイント特典

スパイスと香味野菜がたっぷりのカレーは、カラダやココロを元気にしてくれる美容食。

アウトドアとも相性がいいカレーは、春夏になるとますます出番が多くなりますが、
3月28日（火）渋谷・文化村にテイクアウト専門の
スペシャリティーカリースタンド

「J.S.CURRY（ジェイエスカリー）」がオープンします！

http://isuta.jp/116558/

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「カレーのいらない具」都道府県別ランキング　3位シーフード2位じゃがいも1位…

2016年09月17日

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食

1 バックドロップ(庭)＠＼(^o^)／ 2016/08/19(金) 19:28:04.39 ID:iMnCoiTb0.net BE:758283585-PLT(12000) ポイント特典: 4人に1人が「カレーに入れてほしくない」と答えた、あの定番の具とは？ - Jタウン研究所 - Jタウンネット　東京都
http://j-town.net/tokyo/research/results/230654.html

日本の国民食ともいえるカレー。
煮込んでしまえば、なんでもそこそこ美味しくなるが、できれば満足いく味に仕上げたい。
せっかくの大好物なのだから、気持ちよく食べたいものだ。

そこで、Jタウン研究所は、「カレーの『いらない具』といえば？」をテーマに、都道府県別のアンケート調査を行った（総得票数1305票、2016年7月21日～8月18日）。
はたして、その結果は――。
1位は、なんにでも合いそうな「ゆで卵」（得票率27.7％）。

以前の「苦手なポテトサラダの具」調査では最下位（0.7％）、
「いらないラーメンの具」でも最下位（1.6％、選択肢名は「たまご」）だったのに、まさかのワーストワン。
もしかして土俵を選ぶ食材なのだろうか。

とはいえ「ゆで卵」は、トッピングとしてのイメージが強く、カレーの必須食材ではない。
となると、次点のじゃがいも（23.3％）が、実質的な「不要な食材」トップと言えそうだ。
北海道の名産品であるが、ご当地でも24.1％が投票（トップは、ゆで卵）。
全国平均より高く、道民の4人に1人が、いらないと判断している。

3位には、シーフード（17.3％）がランクイン。

魚介類特有の生臭さもあって、あまり好まない人は多い。

4位には、じゃがいもと並ぶ「カレーの雄」、にんじん（11.1％）が入っている。

その他（6.6％）をはさんで、ここからはお肉ゾーン。カツ（4.8％）を筆頭に、鶏肉（3.4％）、牛肉（2.6％）、豚肉（1.8％）とダンゴ状態になっている。
今回、「カツ」の種類は細分化しなかったが、トンカツかチキンカツか、それともビフカツか......といった点も、好みがわかれそうだ。

そして最下位。もっとも「いらなくない具」に選ばれたのは、たまねぎ（1.4％）だった。
あめ色にいため、煮込む過程で、ルウと一体化してしまう食材。
人々から愛されているというよりも、あまり意識されていないのかもしれない。